Ekipman Brasri MicroBrewery

Enpòtans pou w chwazi bon ekipman
Chwazi ekipman ki apwopriye pou mikrobrasri ou a pa pral sèlman asire efikasite nan pwosesis enplikasyonJwi ou a, men tou kenbe bon jan kalite a vle ak gou nan byè ou.
Envesti nan ekipman kalite siperyè pral ede tou minimize depans antretyen yo epi redwi tan yo.

Ekipman Esansyèl Mikrobrasri jan pi ba a:

Brewing System

Kè nenpòt mikrobrasri se sistèm enplikasyonJwi a, ki gen ladann plizyè eleman kle:

Mash Tun

Mash tun a se kote pwosesis mashing la pran plas.Li fèt pou kenbe melanj grenn ak dlo, ki rele Mach la, epi kenbe yon tanperati ki konsistan pou fasilite konvèsyon lanmidon an sik fèmanb.

Lauter Tun

Se tun nan lauter itilize separe likid la dous, ki rele wort, soti nan grenn lan depanse.Li prezante yon fo anba ak fant oswa pèforasyon pou pèmèt wot la pase pandan y ap kenbe grenn nan.

Bouyi Kettle

Kettle bouyi a se kote wot la bouyi epi yo ajoute oublions.Bouyi sèvi esterilize wot la, konsantre sik yo, ak ekstrè anmè ak bon sant nan oublions yo.

Toubouyon

Toubiyon an itilize pou separe matyè hop, pwoteyin, ak lòt solid soti nan wort la.Lè yo kreye yon efè toubiyon, solid yo fòse nan sant la nan veso a, sa ki fè li pi fasil yo transfere mo klè nan tank fèmantasyon yo.

Fermentation ak Depo

Apre pwosesis la enplikasyonJwi, wot la bezwen fèrmante ak estoke:

Fermante

Fermenters yo se veso kote wot la melanje ak ledven ak fèmantasyon rive, konvèti sik nan alkòl ak gaz kabonik.
Yo tipikman te fè soti nan asye pur epi yo prezante yon anba konik pou fasilite rekòlte ledven ak retire sediman.

Biright tank byè

Tank byè klere, ke yo rele tou tank sèvi oswa kondisyone, yo itilize pou estoke byè a apre fèmantasyon ak filtraj.
Tank sa yo pèmèt pou carbonatation ak klarifikasyon, epi yo kenbe fraîcheur ak gou byè a anvan anbalaj.

Filtrasyon, Carbonation, ak anbalaj

Pou asire ke pwodwi final la klè ak gazeuz, ekipman adisyonèl nesesè:

Filtè

Filtè yo itilize pou retire nenpòt ki rete ledven, pwoteyin, ak lòt patikil nan byè a, sa ki lakòz yon pwodwi final klè ak klere.
Gen divès kalite filtè ki disponib, tankou filtè plak ak ankadreman, filtè katouch, ak filtè latè dyatom.

Ekipman Carbonation

Ekipman carbonatation pèmèt ou kontwole nivo gaz kabonik ki fonn nan byè ou.
Sa a ka reyalize atravè carbonatation natirèl pandan fèmantasyon oswa lè l sèvi avèk yon wòch carbonatation, ki fòse CO2 nan byè a anba presyon.

Kegging ak Bottling Systems

Yon fwa byè ou filtre ak gazeuz, li pare pou pake.Sistèm kegging pèmèt ou ranpli keg ak byè, pandan y ap sistèm boutèy pèmèt ou ranpli boutèy oswa bwat.
Tou de sistèm asire minimòm oksijèn ekspoze, kenbe fraîcheur ak bon jan kalite byè ou.

Ekipman Microbrewery adisyonèl

Anplis ekipman debaz la, gen lòt atik esansyèl pou mikrobrasri ou a:

Refwadisman ak kontwòl Tanperati

Kontwòl tanperati a enpòtan nan tout pwosesis enplikasyonJwi a.Chillers glikòl ak echanjeur chalè yo souvan itilize pou kenbe tanperati yo vle pandan mashing, fèmantasyon, ak depo.

Netwayaj ak sanitasyon

Kenbe ekipman ou pwòp ak dezenfekte enpòtan anpil pou anpeche kontaminasyon epi asire bon jan kalite byè ou a.
Envesti nan ekipman netwayaj, tankou ajan netwayaj chimik, boul espre, ak sistèm CIP (netwaye an plas).