Echanjeur chalè plak (non kout: PHE) yo itilize pou bese oswa ogmante tanperati a nan likid byè oswa plan kòm yon pati nan pwosesis la byè enplikasyonJwi.Paske ekipman sa a fabrike kòm yon seri plak, li ka refere yo bay yon echanjeur chalè, PHE oswa pi fre.
Pandan refwadisman wot, echanjeur chalè yo dwe gen rapò ak kapasite sistèm enplikasyonJwi a, ak PHE dwe gen kapasite pou refwadi yon pakèt Kettle desann nan nivo tanperati fèmantasyon nan anviwon twa ka èdtan oswa mwens.
Se konsa, ki kalite oswa ki gwosè echanjeur chalè ki pi bon pou brasri mwen an?
Gen anpil kalite echanjeur chalè plak pou refwadisman wot.Chwazi yon echanjeur chalè plak apwopriye pa ka sèlman sove yon anpil nan konsomasyon enèji ki te koze pa refrijerasyon, men tou, kontwole tanperati a nan wot trè pratik.
Kounye a gen de opsyon pou echanjeur chalè plak pou refwadisman wot: youn se yon echanjeur chalè plak yon sèl etap.Dezyèm lan se de etap.
I: yon sèl-etap plak chalè echanjeur
Echanjeur chalè plak yon sèl etap la sèvi ak yon sèl mwayen refwadisman pou refwadi wort la, ki sove anpil tiyo ak tiyo epi redwi pri a.
Estrikti entèn la se senp ak pri a se relativman bon mache.
Medya refwadisman yo itilize nan echanjeur chalè plak yon sèl etap yo se:
20 ℃ dlo tiyo: Mwayen sa a refwadi wort la nan alantou 26 ℃, apwopriye pou fèmantasyon segondè.
byè tanperati.
2-4 ℃ dlo frèt: Mwayen sa a ka refwadi wort a apeprè 12 ℃, ki ka satisfè tanperati fèmantasyon nan pifò byè, men pou prepare dlo frèt, li nesesè pou konfigirasyon yon tank dlo glas ak 1-1.5 fwa volim nan. plan an, epi prepare dlo frèt an menm tan an Bezwen konsome anpil enèji.
-4 ℃ Dlo Glycol: Mwayen sa a ka refwadi wort la nan nenpòt tanperati ki nesesè pou fèmantasyon byè, men tanperati a nan dlo Glycol ap monte apeprè 15-20 ℃ apre echanj chalè, ki pral afekte kontwòl tanperati a nan fèmantasyon.An menm tan an, li pral konsome anpil enèji.
2.Double-etap plak chalè echanjeur
Echanjeur chalè doub-etap-plak la itilize de medya refwadisman pou refwadi wort la, ki gen anpil tiyo ak pri relativman wo.
Estrikti entèn nan kalite sa a nan echanjeur chalè plak se konplèks, ak pri a se apeprè 30% pi wo pase sa yo ki nan yon etap sèl.
Konbinezon medyòm refwadisman yo itilize nan echanjeur chalè plak frèt doub etap yo se:
20 ℃ dlo tiyo & -4 ℃ dlo glikol: metòd konbinezon sa a ka refwadi wort la nan nenpòt tanperati fèmantasyon sa ou vle, epi dlo tiyo trete a ka chofe a 80 ℃ apre echanjeur chofaj.Dlo glikol chofe a 3 ~ 5 ° C apre echanj chalè.Si enplikasyonJwi ale, pa fre ak dlo Glycol.
3 ℃ dlo frèt ak -4 ℃ dlo glikol: metòd konbinezon sa a ka refwadi wort la nan nenpòt tanperati fèmantasyon, men li konsome anpil enèji epi li bezwen ekipe ak yon tank dlo frèt separe.
-4 ℃ Dlo Glycol: Mwayen sa a ka refwadi wort la nan nenpòt tanperati ki nesesè pou fèmantasyon byè, men tanperati a nan dlo Glycol ap monte apeprè 15-20 ℃ apre echanj chalè, ki pral afekte kontwòl tanperati a nan fèmantasyon.An menm tan an, li pral konsome anpil enèji.
20 ° C dlo tiyo & 3 ° C dlo frèt: konbinezon sa a ka refwadi wort la nan nenpòt tanperati fèmantasyon.Sepandan, li nesesè tou pou konfigirasyon yon tank dlo frèt ak 0.5 fwa volim wort.Konsomasyon enèji segondè pou prepare dlo frèt.
plen chodyè plan bouyi3
Pou rezime, pou brasri atizanal ki anba a 3T / Per sistèm enplikasyonJwi a, nou trè rekòmande pou konfigirasyon de-etap wort refwadisman echanjeur chalè plak epi sèvi ak yon konbinezon de 20 ° C dlo tiyo ak -4 ° C Glycol dlo.Li se chwa ki pi bon an tèm de konsomasyon enèji ak kontwòl pwosesis nan kontwòl tanperati enplikasyonJwi.
Finally, ou ka chwazi yon echanjeur chofaj dwa dapre tanperati dlo tiyo a ak tanperati fèmantasyon byè.
Pandan se tan, echanjeur chalè Plak yo itilize nan anpil zòn nan brasri a pou chofe ak refwadi likid byè a epi tou pou refwadi / chofe dlo.Echanjeur chalè yo itilize nan anpil pwosesis pwodiksyon manje kote pasterizasyon flash nesesè.Nan yon brasri, byè a chofe byen vit pou pasterize li, Lè sa a, li kenbe pou yon ti peryòd pandan li fè vwayaj la atravè yon rezo tiyo.Apre sa, tanperati likid byè a rapidman diminye anvan li sibi pwochen etap pwodiksyon an.
Tan pòs: Sep-04-2023