Konbyen tan tout pwosesis byè a pran?

Brewing depi nan kòmansman rive nan vè

Byè ka lajman divize an de estil jeneral, ale ak lager.Se pa sèlman sa, men pou rezon nou an, ann kenbe li senp.

 Yon byè pran yon mwayèn de 4 semèn depi nan kòmansman rive nan fini, pandan y ap yon lager pran omwen 6 semèn epi anjeneral pi long.Diferans prensipal ant de la se pa jou aktyèl la melanje, men peryòd fèmantasyon ak spirasyon, tou de nan boutèy la ak nan keg la.

 Ale ak lager yo tipikman moulu ak diferan tansyon ledven, youn ki fèrmante tèt ak yon lòt ki fèrmante anba.

 Non sèlman kèk tansyon ledven bezwen tan anplis pou dilye (manje tout sik bèl nan byè a), men yo bezwen tou tan anplis pou kòmanse netwaye lòt sous-pwodwi yo pwodwi pandan fèmantasyon.

 Anplis de sa, estoke byè a (ki soti nan Almay pou depo) se yon pwosesis konplèks ki enplike nan bese tanperati a nan byè a fèrmante sou yon peryòd de semèn.

 Se poutèt sa, si ou vle melanje byè ou byen vit nan lòd yo restock frijidè ou a, likè malte se toujou chwa ki pi bon.

 Metòd Brewing

 Gen 3 metòd prensipal pou fè byè nan kay la, tout grenn, ekstrè, ak byè nan yon sak (BIAB).

 Tou de tout-grenn enplikasyonJwi ak BIAB enplike kraze grenn nan pou ekstrè sik la.Sepandan, ak BIAB, anjeneral ou ka diminye tan li pran pou souch grenn yo apre kraze.

 Si w ap fè extrait enplikasyonJwi, li pran apeprè inèdtan pou bouyi wot la, plis tan pou netwaye anvan ak apre.

 Pou tout grenn enplikasyonJwi, li pran apeprè inèdtan pou kraze grenn yo, petèt yon lòt èdtan pou rense yo (souch), ak yon lòt èdtan pou bouyi wort la (3-4 èdtan).

 Finalman, si w ap itilize metòd BIAB la, w ap bezwen tou apeprè 2 èdtan epi pètèt 3 èdtan pou netwaye anpil.

 Diferans prensipal ki genyen ant ekstrè ak tout-grenn enplikasyonJwi se ke ou pa bezwen sèvi ak yon twous ekstrè pou lamashing pwosesis, kidonk ou pa bezwen pase tan chofaj ak de-awozaj pou filtre grenn yo.BIAB tou redwi anpil nan tan ki nesesè pou enplikasyonJwi tradisyonèl tout grenn.

 Wort refwadisman

 Si ou gen yon chiller wort, li ka pran 10-60 minit pou pote wot bouyi desann nan tanperati fèmantasyon ledven.Si w ap refwadi lannwit lan, li ka pran jiska 24 èdtan.

 Pitching ledven - Lè w ap itilize ledven sèk, li sèlman pran apeprè yon minit pou ouvri l epi voye l sou wort ki refwadi a.

 Lè w ap itilize fèrmante ledven, ou dwe kalkile tan ki nesesè pou prepare wort debaz la (manje ledven) epi pèmèt fèrmante yo bati sou kèk jou.Sa a se tout fè anvan jou aktyèl melanje ou.

 Anbouteyaj

 Boutèy ka trè fatigan si ou pa gen bon konfigirasyon an.Ou pral bezwen apeprè 5-10 minit pou prepare sik ou.

 Atann pou w pran 1-2 èdtan pou lave boutèy itilize yo alamen, oswa mwens si w ap itilize yon machin alave.Si ou gen yon bon boutèy ak bouchon liy, pwosesis aktyèl la nan boutèy ka sèlman pran 30-90 minit.

 Kegging

 Si ou gen yon ti keg, se tankou ranpli yon gwo boutèy.Atann pou netwaye, transfere byè a (10-20 minit) nan apeprè 30-60 minit, epi li ka pare pou bwè nan 2-3 jou, men brasri lakay anjeneral pèmèt youn a de semèn pou pwosesis sa a.