Konbyen Veso Brew pou Brasri

Lis Ekipman Ti Brasri – Konsèy Planifikasyon

Lis Ekipman Ti Brasri - Konbyen Veso Brew?

Sa a se yon sijè mwen pale sou anpil, ak kliyan potansyèl louvri yon ti brasri.Sa depann de plan yo pou prezan ak lavni, ki opsyon ki pi bon yo pral.Èske w ap planifye pou kòmanse piti;Lè sa a, kap grandi?

Oswa èske plan an gen yon ti hyper lokal mete kanpe, sèvi kominote lokal la jis vide sou plas?

Si w ap chèche kenbe li piti, ak espas se sere, Lè sa a, yon sistèm 2-veso fè sans.Sa vle di ou gen plis plas pou lòt bagay, pou egzanp tab siplemantè.

1.Poukisa yon sistèm de veso ap travay...

Si yon sistèm de-veso (konbine Mash/lauter tun ak Kettle/toubiyon) byen fèt.Li kapab tou de efikas ak fè bon byè.Chans yo se brasri nan fen ki pi piti a, 300-lit oswa mwens yo pral elektrik chofe.

Avèk malt modèn yo te tèlman byen modifye, pou pati ki pietap mashingpa nesesè.

Wi, gen kèk fwa, lè gen kapasite nan etap Mach se pi preferab.

Men, jou sa yo ak anzim ak pwosesis enplikasyonJwi altènatif ou ka reyalize pi fò nan sa ou vle pou yon byè, san yo pa bezwen etap Mach.

Yon mach / lauter tun ak bon plak filtre, pèmèt pou bon koleksyon wot nan kettle ak efikasite brasri.Yon sistèm de-veso san chofaj tun Mach, pran mwens espas epi tou li pi bon mache pou achte.

Opsyon twa-veso

Nan 500-lit ak pi wo a, yon sistèm 3-veso ka chwa a favorab.Si gen ase espas plis, yon brasri vle Mach tun chofaj bay kapasite nan etap-mach.

Anplis de sa, brasri ki goute byè yo tankou yo, fè kòmantè tout byè yo se style.Mwen frape objektif mwen sou sistèm sa a, ke mwen te mete pou tout melanje mwen yo.Mwen pafwa, jis gen yo dwe pi kreyatif nan pwosesis la enplikasyonJwi.

Poukisa sistèm 3-veso?Lis Ekipman Ti Brasri

Yon sistèm 3-veso ede si w gen plan pou grandi nan tan kap vini an.Li pi rapid ak pi fasil pou melanje pakèt doub nan yon sèl jou ak yon sistèm 3-veso.Ou ta dwe tou gen yon pi gwo HLT (tank likè cho) tou.

HLT a depreferans, ta dwe omwen doub gwosè brasri a.Pou egzanp, si ou gen yon sistèm 500 lit, jwenn yon HLT minimòm 1,000 lit.

Tanpri sonje: Gen opsyon altènatif pou genyen yonSistèm 3-veso sou yon anprint 2-tank.Men, sistèm sa yo gen pi piti HLT a oswa itilize kettle a melanje pou chofe dlo.Pa ideyal, menm jan yo fè jou doub melanje difisil ak LONG!

Se konsa, si w ap planifye pou ogmante, pou ranpli plis 1,000-lit FV nan yon brasri 500-lit alavni, pou egzanp.Yon brasri ki gen twa veso brasri dedye ak yon pi gwo HLT, fè lavi yon brasri pi fasil.

Anplis de sa, efikasite brasri ou yo pral pi bon tou.Wi, gen pi gwo depans davans men li toujou pi bon mache pase eseye ogmante nan yon dat pita.Soti nan yon sistèm deja pouse nan max la.

Ki kalite chofaj?Lis Ekipman Ti Brasri

Nan 500-lit sistèm ka toujou gen chofaj elektrik, men si yon brasri vle kapasite nan etap Mach;dèlko vapè elektrik yo se opsyon ki pi pito nan pifò ka.

Sa a se yon dèlko vapè elektrik

Lè w ap opere pou vapè, youn dwe tcheke yon dèlko vapè pèmèt kote bilding brasri a sitiye.Gen kèk lwa lokal ki depann sou kote, pa ka pèmèt yon dèlko vapè oswa ou pral bezwen gen yon presyon ki ba.

Onètman depann sou bezwen, plan lavni ak espas ki disponib;yon sistèm de-veso pou yon longè melanje ant 500 ak 1,000-lit se adekwat.Ou ka toujou double melanje nan yon jou, men li ka pran 11 èdtan.

If you want to discuss options available in more detail, then please feel free to reach out me at:info@alstonbrew.com

Yon nòt final: Pifò sistèm yo vini ak yon platfòm brasri kòm estanda (si sa nesesè).Sepandan, tanpri tcheke avèk manifakti ekipman ou a.Platfòm brasri a ta dwe enkli ak lis nan nenpòt sitasyon bay.

Lis Ekipman Ti Brasri – Tcheke Volim Veso Brasri

Lè ou vle tcheke volim brasri ou yo.Mwen vle di, konnen ki kantite likid ki nan tun Mach (volim dlo) oswa Kettle (volim wort).Ou gen twa opsyon:

1. Sèvi ak yon baton ki founi pa founisè ekipman an
2. Gen linèt je (anjeneral plastik oswa vè tib) ak nivo volim gradye vizib.
3. Inline flowmeters

Sa a se Chinwa te fè flowmeter nou genyen pou yon sistèm pilòt - travay ak pousantaj koule ki ba

Sou ti sistèm, opsyon youn oswa de yo anjeneral chwazi.Mwen renmen gen tou de yon dipstick ak sight glass pou mach / lauter tun mwen an.Mwen sèvi ak dipstick la pou mezire dlo ki ajoute nan tun Mach la.

Avèk pi piti sistèm, jeneralman ou mete tout dlo a nan tun Mach la an premye, Lè sa a, ajoute malte a nan li.Èske w gen yon vè je sou mach/lauter tun, pèmèt yon brasè wè ki kantite likid ki nan veso a pandan w ap kolekte wort la nan kettle la pandan lauter la.

Sou sistèm nan gwo ou ka wè glas la vi ak gradye lektè nivo volim, sonnen an wouj

Li ede yon brasri diminye chans pou yo kouri mach / lauter tun sèk konsa sa ki lakòz kabann lan kraze.Sou Kettle a, mwen renmen gen yon vè je, men mwen kontan sèvi ak yon dipstick tou.

Mèt koule yo chè epi yo pa entèdi nesesè sou ti sistèm yo.Anplis de sa, ak pi piti sistèm, souvan koleksyon an nan plan nan Kettle a twò dousman pou yon flowmeter nòmal travay byen.

Kontwòl VFD pou ponp Brewhouse

Lè w ap kontwole vitès koleksyon wot la nan kettle a, li bon pou w gen yon kontwòl VFD (kondwi frekans varyab) pou ponp lan.Li ka senp tankou vire yon bouton sou yon panèl kontwòl manyèl, kontwole vitès la.

Yon egzanp yon switch kontwòl varyab ki ka itilize pou kontwole vitès yon ponp brasri

Èske w gen fonksyon sa a, pèmèt yon brewer amann kontwòl sou vitès la nan plan ke yo te kolekte nan Kettle la.Yon fwa yon brasri vin abitye ak sistèm nan, li pèmèt yo kolekte wort la ak konfyans chak jou melanje.

Se konsa, yon brasri ka Lè sa a, fè lòt bagay (tankou travay kave), san yo pa bezwen gade koleksyon an tout tan.Anplis de sa, ou vle pran tan ou kolekte wot nan Kettle a melanje.

Idealman, ou pral kolekte plan an sou yon peryòd 90 minit, pou efikasite brewhouse desan.Sa a se jis yon gid, ak chak brasri diferan.

Lè li rive kolekte wort soti nan Kettle / toubiyon nan veso a fèmantasyon (FV), ou bezwen kontwole tanperati a nan wort la.

Ou pa bezwen yon kontwòl VFD isit la.Olye de sa, yon brasri ka itilize tiyo manyèl pou kontwole vitès wot la nan FV oswa dlo frèt / glikol ki itilize pou refwadisman.Nenpòt opsyon pèmèt wot la dwe kolekte nan tanperati sib la.

Adisyon Oksilyè Brewhouse - Lis Ekipman Ti Brasri

Gen kèk siplemantè mwen renmen genyen, pou brasri a.Sa yo se:

Hop filtre

Èske w gen yon filtre hop apre toubiyon an ak anvan echanjeur chalè a ofri pwoteksyon siplemantè, asire ke pa gen okenn materyèl hop oswa lòt solid fè li nan echanjeur chalè a.

Lojman pou filtre a anvan echanjeur chalè a ka retire manch lan nan filtre a pou netwaye pi fasil.

Ou vle kenbe echanjeur chalè ou pwòp, paske yo se yon gwo sous enfeksyon potansyèl.Anplis de sa, nenpòt solid nan echanjeur chalè a fè li mwens efikas tou.

Ou vle yon filtre hop ki ka izole epi retire.Se konsa, si li vin bloke;li ka retire, netwaye epi mete l tounen an plas.

Asanble Ayerasyon

Yon brasri bezwen pou kapab ajoute pi oksijèn nan wort la pandan y ap kolekte li nan FV la.Èske w gen yon asanble aere apre echanjeur chalè a se ideyal.

Anjeneral li se yon wòch aere ak twou mikwoskopik ladan l.Ki pèmèt oksijèn yo dwe absòbe nan plan an, kòm fè wout li nan FV la.

Yon egzanp yon inite asanblaj aere brasri

Anplis de sa, si ou itilize oksijèn.Mwen ta rekòmande pou jwenn yon flowmeter ki konekte ak boutèy oksijèn ou.Se konsa, kantite oksijèn yo te itilize ka mezire.

Yo pa chè, epi li pi bon pase fè pa je, bay yon brasri plis kontwòl.Youn nan foto ki anba a aktyèlman vle di pou itilizasyon medikal.Sepandan, nan Lachin, nou souvan itilize yo nan enplikasyonJwi tou.

Sa a vrèman vle di pou itilizasyon medikal men yo ka itilize nan enplikasyonJwi

Pwen echantiyon

Èske w gen yon pwen echantiyon apre echanjeur chalè a se bèl pou pran gravite wort ak pH.Idealman menm si, yon brasri pran yon echantiyon nan fen oswa nan dènye minit yo nan bouyi a pou tcheke gravite ak wot pH.

Kòm Lè sa a, bouyi a ka Lè sa a, pwolonje, si gravite a twò ba.Oswa dlo ajoute si gravite a twò wo.

Echanjeur chalè–Lis Ekipman Ti Brasri

Gen twa opsyon prensipal, lè li rive chwazi yon echanjeur chalè:

1. Echanjeur chalè sèl etap - Sèvi ak glikol sèlman.
2. De-etap echanjeur chalè - Sèvi ak glikol ak dlo prensipal la
3. Yon etap echanjeur chalè lè l sèvi avèk dlo frèt (ki soti nan prensipal oswa CLT [tank dlo frèt])

Chwa a se desann nan preferans pèsonèl.Mwen te wè tout opsyon yo itilize.Sijè sa a se byen difisil yo ekri sou an detay.Kòm se opsyon ki dwat ki baze sou sikonstans endividyèl yo.

Li ta pran yon atik antye pou eksplike ki opsyon ki pi bon, pou chak sikonstans posib.Se konsa, menm jan anvan, tanpri kontakte m ', si ou vle diskite sou sijè sa a oswa lòt bezwen sistèm nan plis detay.

Kondansasyon vapè - Lis ekipman ti brasri

Lè ou bouyi wot nan Kettle a, ou inevitableman fè vapè.Ou pa reyèlman vle sa a vapè "bouya moute" brasri ou an.Avèk yon sistèm piti anpil, yon braslè se pwobableman OK san yon kondansasyon, kòm vapè a pwodui se jere.

Ou bezwen kenbe manway kettle ou louvri pandan bouyi pou pèmèt vapè a chape (si ou pa gen yon chemine, chemine oswa kondansateur).

Toujou, mwen renmen gen kondansateur si sa posib.Men, si depans yo sere, li se yon moso nan ekipman yon brasri ta ka fè san yo pa.

Se vapè a refwadi pa dlo epi li ale nan drenaj la

Sou pi gwo sistèm espesyalman, nenpòt bagay ki gen plis pase 500-lit.Mwen ta rekòmande pou gen yon kondansasyon vapè ekipe nan Kettle melanje a.Kondansateur sa yo sèvi ak dlo prensipal yo pou refwadi vapè a desann, vire l 'nan dlo, ki Lè sa a, ale nan drenaj la.

Tank dlo cho ak dlo frèt

Sa a desann nan espas, mwen renmen gen yon HLT si sa posib.Ou ka chofe dlo a nan tank la jou anvan an.Oswa gen yon revèy pou chofe dlo a lannwit lan konsa, li pare pou jounen an melanje.

Si w ap chèche double brase kounye a, oswa nan lavni an Lè sa a, gen yon tank ki de fwa gwosè brasri a se ideyal.

Si w ap planifye pou kenbe yon sèl melanje, lojman yon HLT pi piti se posib.Idealman, mwen ta gen HLT a, omwen gwosè a nan longè melanje a.

Se konsa, gen dlo pou netwaye (kegs ak CIP a) tou.Avèk yon HLT ki pi piti, yon brasri ap bezwen monte ak chofe HLT pandan jounen an.

Estasyon melanje dlo

Yo itilize yon estasyon melanje dlo pou kontwole tanperati dlo a Mach ak sparge.Si likè cho ki soti nan HLT a twò cho, estasyon melanje dlo a pèmèt yo ajoute dlo frèt pou refwadi li.

Se konsa, tanperati dlo a vle bezwen pou melanje a ka frape.Avèk yon sistèm ki pi piti, li pa nesesè.Yon brasri ka chofe dlo a nan HLT a nan tanperati dlo a vle pou kraze. Lè sa a, pandan kanpe la Mach, monte epi chofe dlo a konsa, li nan tanperati ki kòrèk la pou lautering.